MIX CROISSANT E BRIOCHES KG 1

4,91

Preparato per realizzare Cornetti e Brioches – confezione porzionata da 1 kg.

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Leggi la descrizione per la ricetta.

Confronta
COD: RMA023406-KG Categorie: ,

Descrizione

Dosi e modalità di impiego PER REALIZZARE I CORNETTI

MIX per croissant: 1 kg

Acqua: 380-400 ml

Lievito di Birra: 5-6 g

Burro o Margarina: 350 g

Procedimento

Unire il Mix, l’Acqua e il Lievito in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e asciutto.

Lasciare riposare per circa un quarto d’ora.

Per la sfogliatura effettuare due pieghe da quattro o tre pieghe da tre con il burro o con la margarina.

Tagliare a forma di triangolo e arrotolare.

Lasciare lievitare per circa due ore a 30°C in un ambiente umido.

Cuocere per circa un quarto d’ora a 200°C.

Prova a farcire i tuoi croissant con le deliziose Creme Spalmabili MIO! Disponibili ai gusti Nocciola, Pistacchio e Cioccolato Bianco.

Dosi e modalità di impiego PER REALIZZARE LE BRIOCHES

MIX per cornetti: 1 kg

Margarina: 100 g

Uova intere: 1

Acqua o latte: 350 g

Lievito di birra: 6 g

Procedimento

Impastare gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e asciutto.

Lasciare riposare per circa 20 minuti.

Laminare e tagliare a rondelle.

Lasciare lievitare per circa 1,5-2 ore.

Infornare a 180°C e decorare con una spolverata di zucchero a velo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg