Descrizione
FARINA SEMI DI CARRUBE CONFEZIONE DA GR 50
FARINA SEMI DI CARRUBE GR 50
10,00€
Farina di Semi di Carruba – 50 g
La farina di seme di carruba è un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante grazie alla sua capacità di assorbire acqua fino al 40%.
Essa viene usata come additivo alimentare e soprattutto in gelateria, poiché conferisce al gelato una struttura uniforme e vellutata, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio.
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