Acquista quest'articolo e ottieni Descrizione
Lievito madre essiccato, confezione da 100 g.
Ideale anche per essere utilizzato con la macchina per il pane.
Vantaggi di utilizzo del prodotto
Stabilità e lievitazione – il lievito naturale agisce sul glutine della farina per mezzo dell’acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica.
Gusto e aroma – il lievito naturale migliora gusto e aroma del prodotto finale perché apporta metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico);
Qualità – il lievito naturale rende il prodotto finito più stabile e più morbido nel tempo.
