BASE GELATO 100 IRCA PASSION KG 2

16,90

Base per gelato al latte con grassi vegetali non idrogenati. Dal gusto delicato, garantisce una struttura più cremosa, compatta e calda al palato. Ottima tenuta in vetrina. Adatta sia all’utilizzo a caldo che a freddo.

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COD: IRCA01980831 Categoria:

Descrizione

Modalità d’uso

JOYBASE PASSION SA __________ g 100
zucchero_____________________ g 230
latte________________________ l 1
Miscelare il prodotto con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela.
Il prodotto può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Informazioni aggiuntive

Peso2 kg