Ricetta Cous cous dolce
La leggenda narra che il Cous cous fu creato appositamente per il re Salomone che, innamoratosi perdutamente della regina Saba, decise di non mangiare più a causa dell’amore non corrisposto.
Il medico di corte preparò il Cous cous per guarire il cuore spezzato del re e per fargli riprendere forza e vigore. Da allora, questo delizioso piatto è considerato nella cultura araba il “piatto dell’amore”.
Non solo dolci della tradizione: la Sicilia è una regione in cui l’arte pasticcera rimane in costante aggiornamento sperimentando sempre nuovi modi per addolcire tutti i palati.
Con la ricetta del Cous cous dolce le nostre origini arabe rivivono sulle vostre tavole.
Ingredienti
Cous cous, 90 g;
Fragole, 120 g;
Acqua, 120 ml;
Zucchero semolato, 25 g;
Zucchero a velo, 20 g;
Cioccolato Fondente, 30 g;
Cioccolato Bianco, 30 g;
Panna da montare, 80 g;
Cacao amaro, 1 cucchiaino.
Pronti? Cominciamo!
Prima di tutto versate in un pentolino l’acqua, lo zucchero e il cucchiaino di cacao amaro.
Una volta portato a bollore versate il composto sul cous cous ancora crudo, copritelo con un panno e lasciatelo riposare per cinque minuti.
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Dopo due minuti sgranate con una forchetta il cous cous, in questo modo eviterete che si formino i grumi.
Montate a parte la panna con lo zucchero a velo. Per permettere alla panna di montare al meglio vi consigliamo di tenerla in frigo almeno per due ore prima dell’utilizzo.
E’ estate e hai paura che la panna smonti? Prova la deliziosa Panna Debic Prima Blanca, chi l’ha provata può confermare che il suo sapore pieno e corposo dona a tutti i dessert un tocco inconfondibile. E in più non smonta nemmeno con le afose temperature estive!
A questo punto tagliate le fragole a fette e tritate finemente il cioccolato bianco e il cioccolato fondente.
Disponete dunque in dei bicchieri la panna alla base, poi il cous cous e i restanti ingredienti per decorare. L’ideale è utilizzare dei bicchieri trasparenti, così che il dolce sia anche bello da vedere!
Inutile dire che questo dessert può essere personalizzato con i vostri ingredienti preferiti, come ad esempio la frutta secca.
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